NOVAE TERRAE
Da dove nasce la nostra cucina
In un tempo sospeso, in un luogo indeterminado
Essere onesto può non farti avere molti amici, ma ti farà avere quelli giusti.
Il pathos
La nostra convinzione è che il cibo sia portatore di emozioni forti e indimenticabili, che segnano per sempre la vita dell’uomo.
Nulla più del cibo esalta il ricordo dei piccoli momenti passati, legati a sapori e profumi indissolubilmente presenti nella nostra anima.
Un particolare piatto di pasta cucinato dalle nostre mamme, una merenda ricorrente fatta con gli amici più cari, il dolce della domenica mangiato a casa dei nonni.
Questa è l’essenza di PRIMA, non una copia di ciò che era, ma la riproposizione in chiave contemporanea di un concetto di cucina semplice e comfort, che poggia le proprie basi sulla qualità della materia prima e sulla volontà di far emergere attraverso il cibo profumi e sapori rimasti sospesi nel tempo di prima.
Abbiamo per questo concepito un locale che rappresenti l’ambiente ideale dove vivere i piccoli momenti della vita quotidiana in compagnia di altre persone, sancendo legami esaltati da un’atmosfera intima e calda.
PRIMA è un luogo dove vivere la propria routine sapendo di stare in famiglia.
I 3 elementi di Novae Terrae:
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1
Proponiamo una Materia Prima d’eccellenza e nel rispetto delle stagioni
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2
Siamo sempre aperti, tutto il giorno tutti i giorni. Vogliamo essere una certezza per i nostri ospiti
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3
L'eccellenza non è solo l’idea alla base della nostra cucina ma è anche e soprattutto lo stato d’animo che devono avere i nostri ospiti. L’atmosfera che vive nel locale deve consentire sempre l’ideale svolgimento delle relazioni tra le persone
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La Missione
La nostra Mission è proporre un luogo che diventi nel cuore dei nostri ospiti una seconda casa.
Vogliamo che chiunque entri da NOVAE TERRAE se ne senta abitante e non mero cliente.
NOVAE TERRAE è un luogo familiare e accogliente, in cui non si è mai diversi, in cui non si giudica e non si è mai giudicati, un luogo in cui si possono scandire le giornate e i momenti della propria vita sentendosi sempre a proprio agio.
NOVAE TERRAE è il luogo in cui l’emozione del ricordo incontra la nostra contemporaneità.